Зазначимо, ботулізм — це інфекційне захворювання. При отруєнні в першу чергу страждає нервова система. Основною причиною захворювання є продукти домашнього приготування — овочеві, грибні, м’ясні, рибні консерви, сирокопчені окости, солена, в’ялена та копчена риба.
Потрапляння збудника в продукти можливе на різних етапах виготовлення.Зокрема, у випадках не якісного очищення та промивання риби, овочів, фруктів перед консервуванням, необережному видаленні кишківника, при розробці туші.
Фото: 24 канал.