Станом на середину березня ціни на деякі овочі в Україні знизилися порівняно з аналогічним періодом минулого року. Найбільше подешевшали картопля, морква та цибуля — подекуди їхня вартість зменшилася майже вдвічі. Про це LMN розповів аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
«Якщо порівнювати з аналогічним періодом минулого року, то ціни не зросли — вони навіть зменшилися. У середньому падіння може становити від 50% до 100%, тобто фактично до двох разів. Це стосується, зокрема, моркви, картоплі та цибулі. Такий показник зумовлений хорошим урожаєм минулого року, тому цією продукцією ми зможемо забезпечувати ринок щонайменше до настання тепла», — пояснює аналітик.
Чи вплине подорожчання пального на імпортні овочі
Водночас на вартість імпортних овочів та фруктів може вплинути подорожчання пального. Однак, за словами аналітика, різкого зростання цін наразі ще не спостерігається.
«Поки що рано говорити про масове подорожчання. Ці зміни можуть проявитися приблизно через 7–10 днів», — зазначає Максим Гопка.
За його словами, на ціни впливатимуть два основні чинники. Перший — курс валют. Порівняно з минулим роком долар та євро подорожчали, а гривня ослабла. Оскільки імпортна продукція закуповується за валюту, її ціна в гривнях автоматично зростає.Другий фактор — логістика. Подорожчання пального збільшує витрати на транспортування, які поступово закладаються у кінцеву вартість продукції. При цьому рівень подорожчання може відрізнятися залежно від країни-постачальника.
«Якщо продукцію завозять з Іспанії чи, наприклад, з Польщі, витрати на логістику будуть різними. Також важливу роль відіграє система реалізації — чи це прямі поставки у роздрібні мережі, чи продаж через оптові ринки з подальшою роздрібною націнкою», — пояснює аналітик.
Загалом, за його прогнозами, ціни на імпортні овочі та фрукти можуть зрости приблизно на 5–10%.
Яка ситуація з огірками та помідорами
Ситуація на ринку залежить від конкретного виду продукції. Наприклад, помідори та огірки зараз переважно імпортуються або вирощуються у теплицях. Значну частину помідорів Україна отримує з Туреччини, а також із країн Європейського Союзу, зокрема з Польщі. Через імпортну складову ціни на таку продукцію можуть бути вищими, ніж торік.
«Загалом пропозиція імпортних огірків і помідорів у середньому подорожчала приблизно на 10–15%», — каже експерт.
Як вплинула холодна зима
На ринок вплинула аномально холодна зима, яка призвела до додаткових витрат для виробників і продавців.
По-перше, у період сильних морозів необхідно було підтримувати відповідні умови зберігання продукції. Це вимагало додаткових витрат на електроенергію або альтернативні джерела живлення у випадку перебоїв зі світлом. По-друге, зросли витрати на логістику — транспортування продукції у складних погодних умовах потребує більше пального. Усі ці фактори частково відображаються у кінцевій вартості продукції в магазинах.
Водночас українські торговельні мережі поступово переходять на прямий імпорт овочів і фруктів, що дозволяє зменшити кількість посередників і стримувати зростання цін. У такому разі продукція одразу надходить на склади великих ритейлерів, після чого розподіляється між супермаркетами.
