Максим Гопка додає, серед овочів “борщового набору” найвищі обсяги імпорту спостерігалися щодо моркви у 2022 році – 53 866 тонн. Для порівняння, у 2021 році було імпортовано лише 5 049 тонн, а у 2023 році – 31 909 тонн. Схожа ситуація із цибулею ріпчастою: у 2022 році імпорт становив рекордні 105 386 тонн, тоді як у 2021 році цей показник був на рівні 23 000 тонн, а у 2023 році – 75 889 тонн.
Водночас керівниця відділу маркетингу ринку “Шувар” у Львові Тетяна Попович розповіла LMN, що вартість “борщового набору” за 2024 рік зросла у два з половиною рази, порівняно з минулим. До прикладу, лише картопля стала у тричі дорожчою і наразі її вартість на ринку коливається від 15 грн/кг до 53 грн/кг. Крім цього, цибуля на ринку продається за 15 грн/кг , морква 20-23 грн/кг , буряк 15 грн/кг та капуста 25 грн/кг .
За словами Тетяни Попович, люди найчастіше купляють саме сорт картоплі «Мелоді» по 20 грн/кг та «Білороса» по 23 грн/кг, адже вони маютьдуже хороші смакові властивості та гарно зберігаються.