У суботу, 4 червня, у Lviv Open Lab відбудеться лекція та майстер-клас «Наномолекулярна кухня» для підлітків з 14 років та всіх охочих. Спочатку учасники події дізнаються більше про процеси створення страв молекулярної кухні, а пізніше спробують їх відтворити, інформують у міській раді.
Подія почнеться о 12:00 та триватиме до 14:45. Організатори передбачили 2 блоки програми – лекцію та власне майстер-клас. На лекції учасників познайомлять ближче з прогресивними стравами молекулярної кухні, а також розкажуть все про харчові добавки, емульгатори, консерватори, шокове замороження, дегідратацію та ферментування. Туди може прийти кожен охочий.
На майстер-класі учасники зможуть власноруч приготувати молекулярне морозиво з рідкого азоту, НеНьютонівську речовину – з простого картопляного крохмалю, та хімічні коктейлі – кількома способами. Кількість місць на майстер-клас обмежена. Щоб взяти участь, потрібно зареєструватися за посиланням: https://forms.gle/bLuWwRMpfMUAVzV77.
Молодіжний простір Lviv Open Lab знаходиться на проспекті Червоної Калини, 58.
