37-річний Григорій Барчишин навчався у СЗШ №73 у Львові. Закінчив ЛДУ фізичної культури імені Івана Боберського. Згодом здобув освіту у Львівському торговельно-економічному університеті. Був гравцем футбольних клубів «Карпати-2», «Оболонь» та «Чайка». Працював у колишньому Головному територіальному управлінні юстиції у Львівській області.
Із початком повномасштабного вторгнення добровільно став на захист Батьківщини до лав військової частини А7376 Збройних Сил України. Виконуючи бойові завдання на східному напрямку, також евакуйовував поранених побратимів.
У Григорія Барчишина залишилися дружина, син, батьки та брат.