Основними симптомами ботулізму є порушення зору, відчуття “сітки” перед очима, відчуття сухості в роті, розлад мовлення, ковтання. Збудник ботулізму найчастіше міститься в домашніх консервах (м’ясних, рибних, грибних та овочевих), а також у в’яленій рибі.